麻辣萝卜丝

【菜名】麻辣萝卜丝
【所属菜系】浙江菜
【特点】香辣脆口,口味适宜.
【原料】萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。
【制作过程】1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。
2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。